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天气炎热,好想吃点清凉爽口的,最好不过凉拌黄瓜了,凉拌黄瓜其实是很简单的一道凉菜,分享一下我的做法:
准备材料:黄瓜、蒜末、火腿肠、葱花、芝麻、辣椒粉、香油、生抽、香醋、糖、盐
制作方法:
①黄瓜洗净切丁,火腿肠切丝装盘备用。
②准备一个空碗,碗里放入蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉、香油搅拌均匀。起锅把油烧热,浇入调料碗中,一边浇油一边搅拌,加三勺生抽、两勺香醋、一勺糖、少许盐
③把料汁淋在黄瓜上,搅拌均匀即可完成,一盘清爽的凉拌黄瓜就制作完成啦!
小贴士:
①有辣椒油就可以不用加辣椒粉
②根据食材的多少和自己的口味调整调料用量
③加点香油或食用油,可以防止浇热油的时候调料炸糊
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