原料： 三黄鸡半只 浓缩猴头菇一块 冬瓜 香菜少些 辅料 ：葱姜 做法： 1 所以原料 2 猴头菇提前一天泡上，中途换水，换水时要挤干水分 3 半只鸡要用清水泡至2小时，把鸡里的血水泡出 4 泡好的猴头菇挤干水分

5 锅中加入清水放入鸡块 猴头菇 葱姜，水开后撇除学沫，转小火煲至2小时 6 冬瓜去皮切片 7 煲好的汤加入盐 白胡椒 冬瓜 8 继续煮开 出锅加入香菜即可

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