西安-冠香兴---餐饮砂锅米线做法如下油、火锅底料（四川锅底料就行）、鸡粉、花椒粉、鸡肉粒、大料（花椒、桂皮、茴香、八角、干辣椒）、豆腐干、黄豆酱。

做法：油倒入热锅后直接放入火锅底料、大料、鸡肉粒、豆腐干与黄豆酱（酌量），然后翻炒，起热气后，放入鸡粉、花椒粉与料酒微量，关火后放入少许耗油，而后利用余温继续翻炒！翻炒至锅内无热气时，出锅入容器！然后冷凉放置于冰箱或阴凉处，放置2到3日，再用！

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