按照常理2万块开个蛋糕店是有些困难的；按照市场分析烤戚风蛋糕、各种蛋糕卷、杯子蛋糕需要购买烤箱、打蛋器、烤盘等模具，大概会占您投入的4分之一，加上装修、门面、柜前您投入的资金可以只够在菜市场或者人流量不是很大的地方，如果这样您的产品定位就不能太高，那么整体利润就不会太高了，或者考虑选择做私家烘焙，如果做私家烘焙单做蛋糕卷产品太单一没有太吸引人，除去人工利润也不会太可观，建议可以做一些创意蛋糕会更有市场，综合结论投入2万做蛋糕卷投入太单一，利润不太可观；长远考虑除非有更新、更好的销售渠道可以尝试看看

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