用料

虾仁 20多个

鸡蛋 3个

盐 适量

油 适量

白胡椒适量

料酒 1勺

淀粉 1小勺

香葱 1根

老姜 0.5块

做法步骤

1、准备食材

2、鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒

3、加淀粉

4、放白胡椒粉

5、放姜片抓匀腌5分钟

6、碗里打入3个鸡蛋

7、加一小勺清水

8、加入食用盐打散

9、切点葱花、姜丝备用

10、烧热锅，放油放姜丝爆香

11、下虾仁

12、炒至7分熟盛出待用

13、锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液

14、鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁

15、加入葱花，快速翻拌均匀。

16、营养丰富，味道鲜美，做法简单的虾仁炒鸡蛋出锅啦！

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